Kínai kelkáposzta
Ezért egyél kínai kelt
Származása, élőhelye[ szerkesztés ] A Kelet-Ázsia mediterrán vidékeiről származó növényt Kínában és Japánban már a 3. Európába a Az utóbbi néhány évtizedben Nyugat-Európában és az USA-ban nagyon népszerűvé vált: Ausztriában és Svájcban az egyik legfontosabb zöldségnövény.
Megjelenése, tulajdonságai[ szerkesztés ] Nagy zöldtömeget termő, egyéves növény.
- Háromszor annyi fehérjét tartalmaz, mint a fejes káposzta.
- A kínai kel európai, főleg magyarországi térhódítása még igencsak gyerekcipőben jár, de sokoldalú felhasználási módja, finom íze és rengeteg pozitív élettani hatása miatt ma már egyre többen ismerik és szeretik.
- Szag reggel a szájból hogyan kell tisztítani
- Fajta helminták kezelése
Fajtáit a fej alakja, a levél színe, tömörsége alapján minősítik. Vastag, viszonylag rövid 40—50 cm-es karógyökeréből kevés oldalgyökér ágazik el a talaj felső, 10—30 cm-ében, ezért érzékenyen reagál a kiszáradásra. Főgyökere erősen rögzíti.
Nagyon alacsony: úgy tűnik, mintha egyáltalán nem lenne szára. A tőrózsás alakok feje többé-kevésbé zárt. Közeli rokona, a Brassica chinensis Jusl.
Készíts Vegan Kimchit - Magyarországon
A rendkívül rövid száron, torzsán ülő levelek közül a csúcs tájékán levők nem fejlődnek ki teljesen, hanem a bimbós kelhez hasonlóan rügyek maradnak. Egyik típusán a levelek hosszú, hengeres, a másikon zömök, kerekded kínai kelkáposzta állnak össze.
A levelek széle a sima vagy hasadt, felületük általában kissé ragacsos, gyengén szőrös.
Belféreg hossza, de viszonylag hosszú szőrei főleg a levélerek környékén nőnek. A levelek főere nagyon vastag 4—6 cmés belőle a fonákon erősen kidudorodó mellékerek ágaznak ki.
A levél lehet keskeny, hosszú, hosszúkás tojásdad vagy széles lapát formájú. Magszára akár 1 m magas is lehet.
Home » Egészséges életmód » Kínai kel fogyasztása Kínai kel fogyasztása Adminisztrátor Kínai kel Ázsiában őshonos növény kellemes, enyhe ízzel, mely sosem keserű ellentétben a fejes salátával, melynél néha előfordul. Hazánkban is egyre inkább elterjedt zöldségféle. A kínai kel táplálkozástani hatása A kínai kel magas A-vitamin — és C vitamintartalommal rendelkezik. Az ásványi anyagok közül kiemelkedő a kálium- kalcium- foszfor- és vastartalma. Élelmi rosttartalma magas, tisztítja az emésztőrendszert, serkenti az emésztést.
A virágszáron kevés levél ül, főleg az elágazásoknál. A virágszárak felső harmada közepesen elágazik; a fürtvirágzat laza.
- Kínai kel | receptek | NOSALTY
- Kínai kel Brassica pekinensis Lour.
- Даже если бы один из любящих и попытался создать из чего-то тайну, явно только что прибывший на станцию.
- Ezért egyél kínai kelt | Well&fit
- Kínai kel – Wikipédia
Egyes virágokban a szabadon álló zöld csésze- és okkersárga sziromlevelek egymással átellenben állnak. A virágokban sok a nektár, és ezt nagyon szeretik a méhek, tahát jó mézelő növény is. A négy hosszabb és a két rövidebb porzószál szabadon áll; a két termőlevélből összenőtt magház felső állású.
Az egymásra boruló levelek főerei nagy víztartalmúak, ropogós húsú, nedvdús részek. Egy-egy fej akár ,5 kg-os is lehet. Kellemes, enyhe íze van, nem hasonlít a káposztáéhoz. Lédús és soha nem kesernyés, mint olykor a hasonló felhasználású fejes saláta.
Kúpos, vékony csőrű becőtermése hegyes szöget zár be a magszárral. A csúcs felé két kopáccsal nyíló becőkben apró, 1—1,5 mm-es gömbölyű magok nőnek.
A virág folyamatosan nyílik, és közben a túlérett termésekből pereg a mag.
Modern kori zsírgyilkos: a kínai kel
Termesztése[ szerkesztés ] Helyre vetve és palántáról is szaporítható. Mivel a gyomokat hamar elnyomja, csak közvetlenül az ültetés vetés után kell gyomlálni vagy kapálni.
A hidegtűrő zöldségfélék közé tartozik: kifejlett állapotban 3—5 °C-os fagyokat is elvisel. A nagy meleget is jól viseli. Vízigényes; száraz időben öntözni kell.
Friss fogyasztásra akkor szedik, amikor már a fejek csúcsa is kemény. Tipikusan rövid nappalos növény.
Kínai kel fogyasztása
A nálunk előforduló fajták a hosszú nappalok hatására általában fejképződés nélkül magszárba szöknek, kínai kelkáposzta ellen árnyékolásukkal védekezhetünk. Ázsiában vannak kifejezetten nyári termesztésre alkalmas fajták is. Erősen nitrogén- és a káliumigényes. Rövid, 60—80 napos tenyészideje alatt sok tápanyagot von ki a talajból.
A legtöbb talajban megterem, de a mészhiányra és kínai kelkáposzta nagy sótartalomra is nagyon érzékeny. A talaj pH-ját célszerű 6,5—7,5 között tartani, mivel a káposztagolyva könnyen megtámadja.
